Во-первых, она абсолютно безвредна сама по себе. Во-вторых, она интактна, т.е. не вступает в связь с компонентами экстрагируемых продуктов. Кроме того, используется криогенная обработка, т.е. делается все при низких температурах. Используемая температура - минус 60 градусов. При таких условиях обработки, не происходит разрушения структур ни витаминов, ни биологически-активных соединений.
Чьи же это все открытия, кто занимается такого рода экстракциями и с каким сырьем работает? Стоит подробнее рассказать о компании, о которой я упомянула лишь вскользь. За 15 лет становления эта компания, которая называется «Тенториум», из маленькой фирмы, перерабатывающей пчелопродукты, превратилась в крупный холдинг.
Уже который год Тенториум срывает «золото» на международном конгрессе пчеловодческих общин «Апимондия». Эта компания выросла из научных лабораторий Пермского медицинского института, поэтому, продолжая научные изыскания, открывает все новые продукты для здорового питания, получая все новые экстракты трав и растений. Да в таких удивительных сочетаниях, что на выходе получает продукт, за который не грех и Нобелевскую выдать! Я говорю о продукте, которому чуть больше года, назвали его «Апи-Хит» и уже на испытаниях продукта стали получать такие
непредсказуемые результаты применения, которые не могли даже спрогнозировать.
«Апи-Хит» был получен именно методом СО2 экстракции пихты сибирской (а мы уже с вами знаем, что это за метод – сверхжидкостная экстракция, т.е. под давлением, с криогенной очисткой, да под действием низких температур), в сочетании с низкомолекулярным ХИТОЗАНОМ, получаемом из пчелиного подмора.
В результате этой сверх жидкостной криогенной обработки, специалисты смогли добиться выделения их пихты сибирской полезных веществ до 88%. Благодаря таким технологиям из нее извлекается до 48% форнилоцитата, практически, 100% жирорастворимых витаминов (А, Д, Е и К) и 100% витамина С.
Пихта сибирская, почему именно она была выбрана в качестве основного сырья? Внимание специалистов привлекло то, что произошла гибридизация пихты сибирской, которая произрастает на стыке Азии и Европы, в районе Западного Урала, с сосной. Специалисты института эфирно-масличных культур считают это явление уникальным, потому что в результате этого произошло слияние их полезных веществ и витаминов.
Пихта – вечнозеленое хвойное дерево, с первобытных времен переживающее все природные катаклизмы и катастрофы. В каждой её клеточке заложена генетическая информация, помогающая выжить в экстремальных условиях. Пихта может существовать только в экологически чистых местах, поэтому ее произрастания считаются благоприятными для жизни человека и животных. Какая же пихта используется для экстракции?